Paarse zeekool
Oogst: april (bladeren) – begin mei (gesloten bloemknoppen)
Smaak: zoet-bittere koolsmaak, geblancheerd komt het zoete meer naar voor, gebakken eerder het bittere, gesloten bloemknoppen zijn net als broccoli roosjes
Gebruik: lekker rauw, maar ook in wok bv.
